Top articles

• Truffes au chocolat

  03 janvier 2018 ( #noel, #Biscuits, #Confiserie )

  Truffes au chocolat @ Les Gourmands {disent} d'Armelle Je me rappelle avoir 6 ans, Je me rappelle être dans la cuisine, Je me rappelle de l'ambiance de Noël, Je me rappelle de cette tradition, Je me rappelle des rires, des mains chocolatées, Je me rappelle...

• Roulé (sans beurre) aux fraises de mon enfance

  30 juin 2019 ( #Cakes & Gâteaux & Tartes )

  Roulé (sans beurre) aux fraises de mon enfance @ Les Gourmands {disent} d'Armelle Vous vous rappelez de ces fameuses barquettes aux fraises ? Elles existent encore d'ailleurs. Une génoise un peu croquante avec une gelée de fraises. Je pourrais en manger...

• Pain aux graines ( sans farine, sans gluten)

  13 janvier 2025 ( #Intolérances, #Pains & viennoiseries & confitures )

  Pain aux graines ( sans farine, sans gluten) © Les Gourmands {disent} d'Armelle J'ai découvert que j'étais intolérante au gluten récemment et je vous avoue que j'ai eu beaucoup de mal à changer mes habitudes. Car finalement il y en a partout du gluten...

• Clafoutis à la mangue et citron vert

  17 mai 2020 ( #Flans & Crème & desserts glacés )

  Clafoutis à la mangue et citron vert @ Les Gourmands {disent} d'Armelle Le clafoutis est le dessert déclinable à l'infini et si facile à faire ! Je réalise souvent cette recette avec les fruits de saison ou des fruits bien mûres qu'il me reste. Cette...

• Cake au lait ribot et coeur de pomme

  05 mars 2020 ( #Cakes & Gâteaux & Tartes )

  Cake au lait ribot et coeur de pomme @ Les Gourmands {disent} d'Armelle Le Lait Ribot est une spécialité culinaire bretonne. Il s’agit d’un lait fermenté fabriqué à base de lait de vache, auquel on vient ajouter des ferments lactiques. Il a texture d'un...

• Clafoutis crumble aux fraises

  14 juin 2019 ( #Flans & Crème & desserts glacés )

  Clafoutis crumble aux fraises @ Les Gourmands {disent} d'Armelle C'est la période des fraises à gogo et chez nous le rituel c'est d'aller à la cueillette. On n'a pas la chance d'avoir un grand jardin avec un beau potager mais c'est l'occasion pour les...

• Tarte Bounty®

  23 mars 2014 ( #Cakes & Gâteaux & Tartes )

  Whhaou, voici une bombe atomique de la gourmandise..... Du coco, du chocolat, du chocolat, du coco ! Ustensiles : Robot Thermomix ( ou autre ) / Moule à Tarte 11 cm / 35 cm Ingrédients Pâte brisée chocolatée : 75g de beurre en morceaux ramollis 120g de...

• |Sandwich suédois au saumon et sauce yaourt|

  28 juin 2014 ( #Pains & viennoiseries & confitures )

  |Sandwich suédois au saumon et sauce yaourt| © Les Gourmands {disent} d'Armelle Une idée de pique-nique , un bon pain suédois fait maison allié à la fraîcheur du saumon. Une sauce au yaourt légère et qui ne culpabilise pas, et des crudités pour rafraîchir...

• Crème glacée au yaourt et fruits rouges

  12 juin 2019 ( #Flans & Crème & desserts glacés )

  Crème glacée au yaourt et fruits rouges @ Les Gourmands {disent} d'Armelle Il n'y a pas d'été sans glace ou crème glacée. Je les aime avec des smarties, stracciatella, au caramel beurre salé, à la mangue, avec de la meringue ou des grains de café. Bref,...

• Gâteau de Pâques marbré au panais

  01 avril 2021 ( #Cakes & Gâteaux & Tartes, #Pâques )

  Gâteau de Pâques marbré au panais @ Les Gourmands {disent} d'Armelle Si vous connaissez le "carrot cake", c'est un peu le même principe de "gâteau aux légumes". On sent bien le panais ( sans surprise) mais avec le chocolat et les épices, cela se marie...

• Spritz vanille - Bredele de Noël

  05 décembre 2017 ( #Biscuits )

  Spritz vanille @ Les Gourmands {disent} d'Armelle Vous connaissez forcement les fameux Bredele Alsaciens (prononcer Brédele) appelés aussi Bredle, Bredla, Bretala, Bredala ou WinachtsBredele... des petits biscuits sablés que l'on fait en décembre pour...

• | Biscuits boutons chocolat et tonka |

  30 mai 2017 ( #Biscuits )

  | Biscuits boutons chocolat et tonka | © Les Gourmands {disent} d'Armelle J'aime faire des petits biscuits pour mes filles, des biscuits faciles a prendre en mains et surtout, au chocolat. J'ai rajouté un peu de fève de tonka, ce qui donne un coup de...

• Beignets au four (sans friture)

  17 février 2021 ( #Gaufres et Crêpes, #Pains & viennoiseries & confitures )

  Beignets au four (sans friture) © Les Gourmands {disent} d'Armelle Le mardi gras on mange du gras ! Oui mais il n'y a pas de jour spécifique pour manger des gaufres, beignets, bugnes ou beignets. C'est toute l'année ! Cette recette de beignets cuits au...

• Crêpes au chocolat

  07 avril 2019 ( #Gaufres et Crêpes )

  Crêpes au chocolat @ Les Gourmands {disent} d'Armelle Il n'y a pas besoin d'occasion spéciale pour faire des crêpes. Je varie beaucoup les compositions pour les avoirs plus ou moins épaisses, au chocolat, à l'orange ou à la vanille. Le week-end à la maison...

• | Galette des rois à la crème d'amande et framboise curd |

  06 janvier 2017 ( #Cakes & Gâteaux & Tartes, #Epiphanie )

  | Galette des rois à la crème d'amande et framboise curd | © Les Gourmands {disent} d'Armelle Nous sommes en pleine période d'Epiphanie alors je vous publie une nouvelle recette de galette. Vous retrouverez mes anciennes recettes de galettes ici : Galette...

• Couronne en biscuits de Noël

  06 décembre 2020 ( #Biscuits, #noel )

  Couronne en biscuits de Noël © Les Gourmands {disent} d'Armelle J'ai toujours voulu tester une couronne avec des biscuits et du glaçage. J'avoue que c'était un super défi car j'ai toujours la crainte de casser ms biscuits déjà, mais aussi de mal faire...

• Bûche de Noël à la mousse de marrons et son cremeux à la poire

  26 décembre 2016 ( #noel, #Cakes & Gâteaux & Tartes )

  Bûche de Noël à la mousse de marrons et son cremeux à la poire © Les Gourmands {disent} d'Armelle Je publie cette recette après Noël je sais, mais j'ai beaucoup de mal à faire des bûches avant la date. J'espère que vous avez passé un bon Noël et pourquoi...

• Riz au lait aux framboises (version végétale)

  16 avril 2020 ( #Flans & Crème & desserts glacés, #Intolérances )

  Riz au lait aux framboises (version végétale) @ Les Gourmands {disent} d'Armelle Le riz au lait est un dessert de "grand-mère" par référence. Un vrai dessert réconfortant et un véritable plongeon en enfance. J'ai quand il est crémeux mais pas trop lourd....

• Pancakes au lait d'amande et pépites de chocolat (sans lactose)

  08 février 2020 ( #Gaufres et Crêpes, #Intolérances )

  Pancakes au lait d'amande et pépites de chocolat (recette végétale) @ Les Gourmands {disent} d'Armelle Vous connaissez sûrement ma recette de "pancakes américains bien fluffy" que je fais très très régulièrement voir quasiment tous les dimanches matins....

• Fondant au chocolat à la patate douce (sans gluten, vegan, sans sucre raffiné)

  17 janvier 2020 ( #Cakes & Gâteaux & Tartes, #Intolérances )

  Fondant au chocolat à la patate douce @ Les Gourmands {disent} d'Armelle Cela peut paraître étrange de mettre un légume dans un plat sucré mais les patates douces ont un goût de sucré et elles donnent une consistance incroyable au gâteau. C'est une excellente...

• Dattes déguisées à la pâte d'amande "maison" (sans oeuf)

  30 décembre 2019 ( #noel, #Confiserie, #Intolérances )

  Dattes déguisées à la pâte d'amande "maison" (sans oeuf) @ Les Gourmands {disent} d'Armelle C'est une coutume depuis que je suis petite de faire des fruits déguisés à la période de Noël. On les faisait avec ma maman et maintenant c'est avec mes filles...

• Banana bread aux framboises (sans lactose)

  17 octobre 2019 ( #Cakes & Gâteaux & Tartes, #Intolérances )

  Banana bread aux framboises @ Les Gourmands {disent} d'Armelle Le banana bread est définitivement mon gâteau préféré du week-end car j'ai toujours des bananes bien mûres chez moi. Je me demande même si je ne fais pas exprès d'en acheter beaucoup pour...

• Barres de céréales Banania au quinoa soufflé ( sans gluten, sans lactose)

  05 septembre 2019 ( #Biscuits, #Intolérances )

  Barres de céréales Banania au quinoa soufflé @ Les Gourmands {disent} d'Armelle Exit les barres de céréales du commerce ! Elles sont tellement meilleures faites maison et avec des ingrédients simples. Cette recette est sans cuisson et accessible aux enfants....

• Pudding aux graines de chia lait de coco et kiwi

  19 juin 2019 ( #Flans & Crème & desserts glacés )

  Pudding aux graines de chia lait de coco et kiwi @ Les Gourmands {disent} d'Armelle Le petit-déjeuner est l'un de mes repas préférés. J'aime préparer plein de gourmandises pour un petit-déjeuner sain, complet et gourmand. Les pancakes en font partis mais...

• Gâteau au yaourt aux pommes allégé

  30 décembre 2018 ( #Cakes & Gâteaux & Tartes )

  Gâteau aux pommes allégé @ Les gourmands {disent} d'Armelle Un bon gâteau aux pommes (avec des pommes cueillies par nos petites mains et qui se conservent très bien dans un endroit abrité) très rustique avec de la farine d'épeautre, du sucre complet....