Crème glacée au yaourt et fruits rouges

Il n'y a pas d'été sans glace ou crème glacée. Je les aime avec des smarties, stracciatella, au caramel beurre salé, à la mangue, avec de la meringue ou des grains de café. Bref, tout me va !

Cette crème glacée est juste à base de yaourt grec, de crème liquide et fruits rouges.  Principalement fabriqué à partir de lait de brebis, le yaourt grec est à la fois plus crémeux et savoureux qu'un yaourt classique. Il est très riche en protéines. 

Une recette tellement simple à réaliser que vous allez prendre plaisir à utiliser une sorbetière.

Alors préparez les coupelles, les cuillères et les petits biscuits, les glaces arrivent !!

Ingrédients pour 500g de glace

• 450g de yaourt grec (3 x150g)
• 20cl de crème liquide 30%MG
• 50g de fruits rouges

1. Mettre la cuve de votre sorbetière au moins 10h avant l'utilisation jusqu'à ce que le liquide contenu à l'intérieur se fige bien.
2. Montrez la crème bien froide en chantilly et incorporer délicatement le yaourt.
3. Préparer votre sorbetière et commencer à tourner la turbine (pour éviter que des cristaux se forment).
4. Mettre la préparation dans la cuve et faire tourner 15min. Au bout de 10 min, incorporer les fruits rouges.
5. Mettre la crème dans un bac et au congélateur au moins une heure.

Alors, vous avez préparé les coupelles?