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Top articles
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Bûche de Noël : Forêt Noire
J'ai fait une variante de la forêt noire pour qu'elle soit plus festive. Exit la chantilly qui dégoulinerait en roulant le biscuit, c'est tout simplement du mascarpone en chantilly et du lait concentré sucré. Pas de beurre suplémentaire ou de sucre. Cette...
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| Le Gateau Magique | Citron et Myrtilles
Le " magique " a vraiment quelque chose d'unique. Oui il existe depuis quelques temps sur le net mais je n'aime pas faire en même temps que la "vague". J'apprécie encore plus l'originalité. Avec une seule et unique préparation versée dans le moule de...
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| Les "chouettes" biscuits |
On fête l'automne! Ces chouettes feront leur effet! Ces cookies me font littéralement voyager en enfance. Le biscuit est doux, on appelle ça un "sugar cookie". Sa couleur est blanche, c'est normal. La pâte se forme rapidement. Elle n'a pas besoin d'être...
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Mini cookies aux pépites de chocolat
1 oeuf 100 g de sucre roux 60 g de beurre mou 180 g de farine 100 g de pépites de chocolat NEWTREE 1 sachet de sucre vanillé 1/2 sachet de levure chimique 1 pincée de sel Au thermomix Mettez tous les ingrédients sauf les pépites de chocolat dans le bol...
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Pain perdu aux fruits rouges et aux baies de goji
Un plat traditionnel revisité avec les fruits de saison De quoi prendre des forces pour un matin vitaminé ! Il sent délicieusement bon.. Pour 6 personnes 50cl de lait minusL (lait sans lactose) 250g de pain rassis ou brioche 1 CS de baies de goji du Tibet...
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Pancakes Tourbillon à la cannelle
Pancakes Tourbillon à la cannelle @ Les Gourmands disent d'Armelle Une recette facile qui donne un joli visuel à vos pancakes. Vous avez plein de recettes de pancakes sur mon blog : https://www.lesgourmandsdisentdarmelle.fr/search/pancakes/ mais celle...
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Taboulé simple
Une idée pour les premiers BBQ! Pour 4 personnes 200g de couscous moyen 400 g de tomates 150 g d'oignons nouveaux 1/2 concombre le jus d'1 citron 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 petit bouquet de persil plat, de coriandre fraîche, de menthe (on doit...
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Pizza Bruschetta
Une manière rapide de faire une pizza.... la bruschetta ! Il s’agit généralement d'une tartine de pain grillée frottée d'ail, arrosée d'huile d'olive et garnie de petits morceaux de tomates, assaisonnée de basilic. À la fois la tartine elle-même, et,...
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Mousse au chocolat Chaï (sans beurre, sans jaune d'oeuf)
Cette mousse au chocolat est très légère car elle ne contient ni jaune d'oeuf, ni beurre et pas de sucre. Elle a une note festive avec ses épices légères. Un goût subtil de cannelle, gingembre, girofle... . Ingrédients / pour 4 personnes 200 g de chocolat...
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Quiche sans pâte courgette amande (sans gluten)
C'est la saison des courgettes. J'adore varier les plaisirs et les différentes possibilités avec la courgette. L'amande se marie à merveille avec la courgette. Ingrédients 1/2 courgettes 100g de gruyère 2 oeufs 25 cl de crème liquide 1/2 verre à moutarde...
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Flan pâtissier au lait d'amande ( sans lactose)
Un flan pâtissier est un mets popularisé par les pâtissiers qui présente un flan sur une base de pâte brisée. On peut rapprocher le flan du Pasteis de nata portugais, de la custard tart britannique ou du pasticciotto. Ingrédients (pour 8 personnes) :...
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Glace Fraise banane au lait d'amande ( sans lactose)
Les popsicles se trouvent un peu partout: casa, ikea, magasins type foire fouille De bonnes glaces équilibrées pour le goûter ....qui dit mieux? Ingrédients : 1 yaourt grec 150g 1 mesure de lait d'amande à la vanille bio Bjorg (mettre dans le pot à yaourt)...
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Croquettes de pois chiches et jambon cru (sans gluten)
On ne sait jamais trop comment cuisiner des pois chiches. Très farineux, ils faut les cuisiner de façon gourmande. J'ai décidé de faire de petites croquettes bien parfumées au cumin, persil et garnies de jambon cru. Un vrai régal mangées tièdes. A savoir...
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Gâteau "madeleine" à la farine de châtaigne et aux pommes (sans gluten)
C'est la saison des pommes. Découvrez ce délicieux gâteau aux saveurs automnales ingrédients Pour un moule à manqué de 24 cm de diamètre 75 g de farine de riz 75 g de farine de chataigne 120 g de beurre mou coupé en dés 100 g de sucre en poudre 4 œufs...
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Cake fondant citron et mascarpone
Ce cake est tout simplement fondant et suprenant. Il a fait l'unanimité auprès de mes proches, mêmes les plus réfractaires au citron. Sa texture est parfaite. J'espère simplement qu'il vous plaira aussi. En tout cas je le partage aujourd'hui avec vous......
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Reine de Saba - Gâteau au chocolat et amande ( sans gluten)
La reine de Saba était la souveraine d'une ville située quelque part en Ethiopie ou au Yemen, Selon les sources, elle apparait comme une très belle reine douée d'une grande sagesse ou bien comme une attirante magicienne. Ce gâteau est magique car très...
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Tortilla aux chips
Aujourd'hui une recette espagnole-bretonne, la Tortilla aux chips...olé !!!!! Qui n'en n'a pas marre d'éplucher des patates? une solution....prendre des chips! C'est surprenant oui mais testez. C'est rapide et efficace. Les enfants adorent !!! Les chips...
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Brochettes de poulet satay
Ce plat peut être fait pour un pique-nique, un apéritif ou un plat principal. Ingrédients pour 4 personnes: 12 aiguillettes de poulet (900g) 300ml de lait de coco 140de beurre de cacahuète quelques cacahuètes non salées Piquez les aiguillettes de poulet...
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Croissant party
Quoi de mieux pour un apéritif convivial qu'en Croissant Party ?Sucré...salé...faites vous plaisir et associez des mariages surprenants ! Commandable ici : http://www.suner-gif.com/croissant-party.php Croissants réalisés: 1 / Pestouro chèvre frais Oliverie...
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|Mendiant aux madeleines et myrtilles| comment utiliser des madeleines en patisserie
Une recette facile qui permet d'utiliser des madeleines rassies. Vous pouvez remplacer les madeleines par du pain ou des biscottes mais personnellement les madeleines donnent du fondant au gâteau. Pas de beurre, peu de sucre, la madeleine joue son rôle....
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| Gaufres liégeoises salées | parmesan, chorizo & herbes
Une gaufre agrémentée de quelques petits ingrédients pour accompagner un bol de soupe ou une salade généreuse. A vous de rajouter ce que vous souhaite dans la pâte à gaufre. Pour 10 gaufres 10 cl de lait 1/2 paquet de levure de boulanger déshydratée 1...
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Sablé Viennois ChocChoc
Un sablé viennois tout chocolaté jusqu'aux bouts des bouts! Recette pour environ 20 sablés: - 130g de farine - 15g de cacao en poudre - 125g de beurre mou - 50g de sucre glace - 1 pincée de sel - 1 blanc d’œuf - 100g de chocolat noir pâtissier Tamiser...
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Scones Chorizo Mimolette et Romarin
C'est la première fois que je fais des scones....et j'ai tenté directement ces scones salés. Le mariage des saveurs est sensationnelle et une odeur d'extase envahit la cuisine! Le dessus est croquant et l'intérieur est moelleux comme du pain. Pour 12...
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Pâte à pizza
Cette pâte est très simple, se prépare rapidement, a un bon goût. Pour une grande pizza ou 2 petites Ingrédients: 100g d'eau 100g de lait 1 sachet de levure de boulangerie déshydratée 1 CS d'huile d'olive 1/2 cc de sel 350g de farine Version thermomix...
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| Crêpes tout chocolat |
Au chocolat, pourquoi pas? Ingrédients : (pour une douzaine de crêpes) 250g de farine 5 cuil. à soupe de cacao en poudre non sucré 50cl de lait 3 œufs 5 cuil. à soupe d'huile 20g de sucre en poudre [Recette de Les Gourmands {disent} d'Armelle] Préparation...