Un chouette gâteau d'anniversaire, au chocolat sans beurre

Le premier mars c'était l'anniversaire de ma deuxième fille Maëlys (6ans). L'autre jour je vous ai publié une recette de gaufres de Liège en guise de gâteau familial. Pour l'anniversaire avec les copines, exit la pâte à sucre qui pour moi ne sert à rien à part faire de la pâte à modeler puisque les enfants ne mangent rien! Alors maintenant je vais à l'essentiel avec un bon gâteau au chocolat avec un joli visuel. Et pourquoi pas une Chouette? C'est ludique, plein de paillettes, de biscuits, de Smarties et les enfants adorent.
Défi gagné car rien n'est resté dans le plat ! Incroyable! C'est bien la première année que les enfants ont tout mangé malgré les 10kg de bonbons mangés avant.... :-) Pour la touche d'originalité c'est : un gâteau sans beurre, bien fondant et chocolaté.

On peut remplacer le beurre par de l'avocat, de la crème d'amande, de la compote de pommes mais mon alternative préférée reste l’huile de noix de coco. A température ambiante, elle peut remplacer le beurre pommade et chauffée, elle peut remplacer le beurre fondu. C'est le pactole! Cette huile de coco gagne tout! J’utilise environ les trois quarts des quantités de base de beurre en huile de coco. Encore une fois, le mieux reste de tester un petit peu tout pour trouver ce qui convient le mieux, et dans quel cas !

Une saveur incroyable, à tester de toute urgence !

Ingrédients :

• 200g de chocolat noir pâtissier
• 80g de sucre en poudre
• 3 oeufs
• 50g de farine
• 1/2 sachet de levure
• 50g d'huile de noix de coco (ou 70g de beurre doux)
• des langues de chat
• des vermicelles
• des Oréos (2 biscuits suffisent)
• des smarties
• des fraises Tagada

Pour le nappage:

• 150g de chocolat noir patissier
• 1CS d'huile de noix de coco (l'huile de noix de coco va rendre le chocolat brillant)

1. Préchauffer le four à 180°C
2. Dans une casserole, faites fondre au bain marie le chocolat et l'huile de noix de coco  à feu très doux.
3. Dans un saladier mettre le sucre, les oeufs, la farine et la levure. Mélanger.
4. Ajouter le mélange chocolat/huile et bien mélanger.
5. Beurrer et fariner votre moule puis y verser la pâte à gâteau.
6. Cuire au four environ 25 minutes.
7. Bien laisser refroidir.
8. Couper la partie du haut comme sur la photo.
9. Au bain marie, faire fondre le chocolat et l'huile pour le nappage et l'étaler sur le gâteau.
10. Décorer le gâteau en commençant par les yeux avec les Oréos, des Smarties pour les pupilles. Une Tagada pour le nez sera parfait. Les langues de chat seront là pour faire les ailes et les vermicelles pour le bidou de la chouette.
11. Mettre au frais 20 min pour figer le nappage et la déco.

Bon anniversaire ma chouquette!!! (oui je sais elle a toujours un air aimable!)

Et n'oubliez pas les bougies!!!