Mini gaufres liégeoises en sucettes

Une petite recette bien sympa pour le goûter. Ca plaira à coup sûr aux enfants grâce au format "sucette". Des mini gaufres liégeoises bien croustillantes avec le sucre perlé, et fondantes. Après, à vous de vous faire plaisir en y ajoutant de la pâte à tartiner, chocolat, décorations... Une chouette idée pour un anniversaire ou pour ensoleiller un dimanche après-midi. 

Ingrédients:

• 20 g de levure boulangère fraîche (ou 1 sachet de levure boulangère déshydratée)
• 200g d'eau tiède
• 430g de farine
• 125g de beurre ramolli coupé en morceaux
• 25 g de sucre glace
• 2 oeufs entiers
• 1 cc rase de sel
• 5 gouttes extrait de vanille ou fleur d'oranger
• 120g de sucre perlé à chouquettes

1. Émietter la levure dans un bol et verser l'eau tiède. Remuer et laisser reposer.
2. Mettre dans la cuve du robot tous les ingrédients sauf le sucre perlé et pétrir 3 mn.
3. Laisser lever 2h dans le bol recouvert d'un linge. Incorporer le sucre perlé délicatement et laisser encore lever 30mn.
4. Faire chauffer le gaufrier et faire de petits tas avec 2 cuillères à soupe. (1 tas : 1 grosse CS)
5. Rajouter un pic, décorer de pâte à tartiner et vermicelles.

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