Gaufres de Liège au chocolat et Smarties

Ma fille Maëlys a eu 6 ans le 1er mars. C'est une petite fille gourmande, comme sa maman, plein de vie, curieuse, avec un rire communicatif et surtout, avec un caractère de chier (comme sa maman aussi !).

Pour son anniversaire j'ai voulu faire un gâteau plutôt original sachant qu'un autre (un peu plus fun) est prévu dimanche pour les copines à la maison, ce sera d'ailleurs une autre recette sur le blog.

C'est elle qui a choisi les gaufres liégeoises  et c'était évident qu'il fallait rajouter du chocolat et des Smarties pour cette petite fille pétillante et gourmande. Enfin bref, on s'est tous goinfrés !!!  :-)

Ingrédients pour une 10 aines de petites gaufres:

• 20 g de levure boulangère fraîche (ou 1 sachet de levure boulangère déshydratée)
• 200g d'eau tiède
• 430g de farine
• 125g de beurre fondu
• 25 g de sucre glace
• 2 oeufs entiers
• 1 cc rase de sel
• 5 gouttes extrait de vanille
• 120g de sucre perlé à chouquettes
• 200g de chocolat noir patissier
• Des.... mini-smarties

Version Thermomix ou traditionnelle :

1. Émietter la levure dans le bol et verser l'eau. Chauffer 2mn/37°/V2 ( ou au micro-onde)
2. Ajouter tous les ingrédients sauf le sucre perlé et pétrir 3 mn/bol/épi (vous pouvez faire cette étape à la MAP ou à la main)
3. Laisser lever 2h dans le bol. Incorporer le sucre perlé délicatement et laisser encore lever 30mn.
4. Faire chauffer le gaufrier et faire de petits tas avec 1 grosse cuillère à soupe. (1 tas:1 grosse CS)
5. Faire fondre le chocolat au bain marie et napper les gaufres. Parsemer de smarties

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