Gaufres au fromage blanc et pépites de chocolat (sans beurre ni sucre)

Une recette super facile de gaufres super légères sans beurre ni sucre. Il n’y que 5 ingredients très basiques. Vous pourrez vous faire plaisir pour le goûter sans culpabiliser. On remplace le beurre par du fromage blanc et pas besoin de sucre puisqu’il y a le chocolat.
D’ailleurs je vous prépare bientôt une recette de brioche bluffante avec toujours que des ingrédients de bases comme ici. Parfois il n’y a pas besoin de grand chose pour que le résultat soit au rendez-vous . 

J'ai mis des pépites de chocolat mais libre à vous de changer avec pourquoi pas des pralines ou des M&M's concassés.  Vous avez également une recette de gaufres liégeoises sans beurre sur mon blog où j’y ai rajouté de la compote de pommes. Ça fonctionne très bien aussi. 

Petite astuce : mettre un peu au grille pain pour donner du croustillant mais à éviter avec des pépites de chocolat. 

Recette pour une dizaine de gaufres

• 150g de fromage blanc  (ou Yaourt / Skyr / petits-suisses) 
• 200g de farine 
• 1/2 sachet de levure chimique 
• 2 oeufs
• 1cc de fleur d’oranger (optionnel) 
• 100g de pépites de chocolat

1. Mélanger la farine et la levure  avec le fromage blanc à l’aide d’une cuillère .  
2. Mettre les œufs battus, la fleur d’oranger et les incorporer délicatement. 
3. Rajouter à la fin les pépites de chocolat (noires de préférence) et mélanger à la spatule cette fois-ci. 
4. Chauffer le gaufrier. Faire des petits tas à l'aide d'une cuillère à glace ( astuce cuisine). 
5. Cuire jusqu'à dorer les gaufres. 

Il n'y a pas plus simple ! Super rapide et efficace

A déguster ! Bon appétit 

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