| Tomates cerises d'amour |

Vous connaissez peut-être les pommes d'amour des fêtes foraines.

Cette déclinaison sucrée-salée est surprenante pour un apéritif.

Les tomates se marient très bien avec le caramel.

Ingrédients pour 4 personnes:

• 12 tomates cerises
• 100 g de sucre
• 2 cuillères à soupe d’eau
• Graines de sésame doré
• 12 petits piques en bois
• 1 cc de beurre 1/2 sel

1. Piquer chaque tomate avec un pique en bois côté queue
2. Dans une petite casserole, mettre l'eau puis le sucre. Chauffer à feu moyen, SANS TOUCHER  jusqu’à ce que le caramel apparaïsse. A partir de ce moment là, rajouter la noix de beurre et remuer rapidement avec une cuillère en bois.
3. Ôter la casserole du feu et la placer éventuellement au dessus d’un bain-marie, afin que le caramel ne durcisse pas immédiatement.
4. Plonger les tomates dans le caramel puis dans les graines de sésame.

Les disposer dans un plat muni d'un papier sulfu pour ne pas que ça colle.