Briochettes express sans beurre sans sucre aux framboises

Une petite brioche individuelle prête en 20 min ? Oui c'est possible et en plus elle sera sans sucre et sans beurre. C'est une bonne alternative quand vous avez des bananes trop mûres. Ca ressemble au banana bread mais version individuelle. 

J'ai utilisé des bananes pour le côté sucré et de l'huile de coco à la place du beurre. Un résultat au top pour un petit encas healthy et gourmand. 

Ingrédients pour 6 briochettes 

• 2 bananes
• 1 oeuf
• 1cs d'huile de coco fondue 
• 200g de farine
• 1/2 sachet de levure chimique
• 150g de framboises surgelées (ça sera plus facile à incorporer dans la pâte)
• Purée de cacahuètes maison pour la gourmandise

1. Préchauffer le four à 180°c.
2. Ecraser les bananes à l'aide d'une fourchette dans un saladier. Ajouter un oeuf et mélanger. 
3. Mettre l'huile de cocon la farine et la levure, mélanger à nouveau. 
4. Incorporer les framboises congelées délicatement 
5. Cuire 15 min et laisser refroidir sur une grille avant de déguster avec un peu de purée de cacahuètes

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