Clafoutis aux cerises, amande et fleur d'oranger

26/06/2019 09:13

Clafoutis aux cerises, amande et fleur d'oranger @ Les Gourmands {disent} d'Armelle

Le clafoutis est définitivement mon dessert préféré de l'été. Je peux mettre tous les fruits que je veux en adaptant l'acidité/ le sucre de la pâte. Un vrai bonheur ! Sur le blog vous trouverez plein de recettes avec des abricots, des cerises, des fraises...

Celle-ci a un petit goût d'amande et de fleur d'oranger avec une texture hyper fondante. C'est une recette sans gluten, sans beurre.

Clafoutis aux cerises, amande et fleur d'oranger @ Les Gourmands {disent} d'Armelle

Pour un plat de 25x20 cm (6 personnes) :

plein de cerises dénoyautées (perso, je préfère sans les noyaux pour ne pas risquer de me casser une dent)
50g de maïzena
40g de poudre d'amande
30g de cassonade
1 sachet de sucre vanillé
2cs de fleur d'oranger
3 oeufs
400ml de lait

Clafoutis aux cerises, amande et fleur d'oranger @ Les Gourmands {disent} d'Armelle

Préchauffer votre four à 180°c.
Beurrer un plat rectangulaire d'environ 20x25.
Mélanger la maïzena, la poudre d'amande et les sucres. Ajouter les oeufs et bien mélanger.
Y mettre le lait, la fleur d'oranger, mélanger à nouveau avec fouet.
Dénoyauter les cerises et les poser dans le plat.
Verser la préparation doucement.
Enfourner 40 min environ. Le clafoutis se figera en refroidissant.

Clafoutis aux cerises, amande et fleur d'oranger @ Les Gourmands {disent} d'Armelle

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