Tortillas de blé ou Wrap

Une recette simple et très économique. Alors réalisez vous-même les tortillas, les fajitas....les wrap !

Je vous proposerai prochainement une recette de wrap au saumon et tortillas au poulet et pourquoi Bourritos.

Des idées originales pour manger entre amis ou tout simplement le midi pour le travail.

Quand on voit le prix aujourd'hui d'un wrap : 2.50 euros en moyenne, autant les faire soi-même.

Ce qui est bien c'est que vous pouvez congeler les wraps et les décongeler à convenance.

Pour 18 tortillas

• 600 à 650 g de farine
• 37 cl de lait tiède
• 12 cl d'huile neutre
• 1 cs de sel
• 1 belle pincée de sucre
• 3/4 à 1 sachet de levure chimique

[Recette de les Gourmands {disent} d'Armelle]

1. Dans un grand récipient, mélangez la farine, le sel, la pincée de sucre et la levure chimique.
2. Creusez un puits et ajoutez petit à petit le lait tiède et l'huile.
3. Pétrissez 5 minutes.
4. Couvrez le récipient et laissez reposer la pâte 1 heure.
5. Séparez la pâte en 18 portions égales.
6. Etalez la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie bien finement.
7. Faites chauffer une poêle (sans matière grasse) et y déposer la boule de pâte étalée.
8. Retournez la tortilla dès l'apparition de bulles.
9. Attention de ne pas trop cuire les tortillas sinon elles deviennent cassantes sur les bords.
10. Réservez les tortillas sur une assiette.

Au Thermomix :

1. Dans le bol mettre la farine, le sel, la pincée de sucre et la levure chimique. Mixer 5 sec/vit 6
2. Ajoutez petit à petit le lait tiède et l'huile.
3. Fonction pétrin 5 minutes.

Suivez le reste de la recette