Bûche roulée façon tiramisu : la recette facile et gourmande pour les fêtes

Comment préparer une bûche roulée façon tiramisu sans cuisson ?

Envie d’un dessert chic et gourmand pour les fêtes ? La bûche roulée façon tiramisu est la solution parfaite : facile à préparer, sans cuisson, et pleine de saveurs italiennes. Avec son mascarpone onctueux, ses biscuits imbibés de café et son voile de cacao, elle fera sensation sur votre table. Préparez-la la veille pour un résultat encore plus savoureux !

Ingrédients : 

1. Préparer la crème tiramisu : fouettez la crème liquide bien froide en chantilly ferme. Ajoutez le mascarpone et continuez à fouetter pour obtenir une texture homogène. Incorporez le sucre glace tamisé délicatement. Réservez au frais.
2. Préparer le café : faites un expresso bien serré et laissez-le tiédir.
3. Imbiber les biscuits : trempez rapidement chaque biscuit dans le café (juste un aller-retour pour éviter qu’ils ne se désagrègent).
4. Assembler la base : sur un film alimentaire, disposez 3 rangées de biscuits imbibés côte à côte pour former un rectangle.
5. Étaler la crème: recouvrez les biscuits d’une couche généreuse de crème mascarpone en prenant soin d'en laisser 1/3 pour les finitions ( A conserver dans une boite hermétique)
6. Rouler la bûche : en vous aidant du film alimentaire, roulez délicatement la bûche pour bien la serrer. Placez-la au réfrigérateur pendant au moins 4 heures (idéalement une nuit).
7. Finition : retirez le film, déposez la bûche sur un plat et avec le reste de chantilly, recouvrir la bûche. Saupoudrez de cacao maigre non sucré à l’aide d’une petite passoire.

>>>> N'oubliez pas de couper les extrémités pour que l'on puisse voir ce joli roulé de biscuits  ! 

💡Pensez à le conserver au frais. 

💛 Astuces gourmandes :

• Pour plus de saveur : ajoutez une cuillère de liqueur (Amaretto ou Marsala) dans le café avant d’imbiber les biscuits.

• Pour une tenue parfaite : assurez-vous que la crème mascarpone est bien froide avant de la fouetter.

• Pour une déco festive : parsemez de copeaux de chocolat ou de grains de café pour un effet chic.

• Variante légère : remplacez une partie du mascarpone par du fromage blanc pour alléger la crème.

• Version sans gluten : utilisez des biscuits sans gluten  ! On en trouve en magasin BIO

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