Fondant à la crème de marron

Depuis un an, j’ai choisi de cuisiner sans gluten, et cette aventure m’a ouvert les portes d’une cuisine encore plus créative et intuitive. La recette que je partage aujourd’hui est une petite douceur réconfortante autour de la crème de marron. Des saveurs hivernales et réconfortantes.

Elle se prépare en quelques gestes simples, avec des ingrédients accessibles et une touche de farine de riz qui remplace la traditionnelle farine de blé.

Le résultat : une texture fondante, un parfum délicat de marron relevé par le beurre doux, et surtout le plaisir de savourer un dessert maison sans compromis. C’est une recette qui illustre parfaitement ma façon de cuisiner : aller à l’essentiel, privilégier le goût, et montrer que manger sans gluten peut rimer avec gourmandise et simplicité.

⭐️ Recette du fondant à la crème de marron

Ingrédients :

• 4 œufs
• 500g de crème de marron
• 125g de beurre doux
• 3cs de farine de riz demi-complète  (farine de blé pour ceux qui sont tolérants au gluten)
• 1 pincée de sel

Préparation:

1. Battre les œufs dans un saladier
2. Incorporer le beurre fondu et bien fouetter
3. Ajouter la crème de marron, la farine de riz et la pincée de sel
4. Bien mélanger au fouet
5. Beurrer un moule de 20/22cm et y mettre l'appareil
6. Cuire 30min 

>>> Laisser bien refroidir avant de déguster et les plus patients seront récompensés car ce fondant est bien meilleur le lendemain. 

💡Pensez à le conserver au frais. 

💛 À retenir

Ce fondant à la crème de marron sans gluten est une invitation à la simplicité et au plaisir. Il se déguste tiède ou froid, seul ou accompagné d’une cuillère de crème fouettée pour les plus gourmands. C’est le genre de recette qui rappelle que la cuisine maison n’a pas besoin de fioritures pour être savoureuse : quelques ingrédients bien choisis, un four, et l’envie de partager.

Un dessert qui s’inscrit dans mon quotidien sans gluten, mais qui plaira à tous, car la gourmandise n’a pas de frontières.

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