Tiramisu forêt noire

Je vous propose un tiramisu simplifié avec une version forêt noire. C'est facile, rapide à faire pour un dessert de fêtes.

Ingrédients pour 6 personnes : 

• 40cl de crème liquide entière bien froide
• 250g de mascarpone froid
• 1 bocal de cerises griottes en sirop
• 20g de sucre glace
• Jus d'orange sans pulpe
• Biscuits rose de Reims ou Biscuits cuillers pâtissiers (sucre glace dessus)
• Cacao en poudre non sucré
• Copeaux de chocolat ( ou chocolat noir avec râpe Microplane)

1. Mettre la crème dans la cuve de votre robot et installer le fouet. Vit 6 max 3 min. Vous pouvez également utiliser un batteur. 
2. Ajouter le mascarpone, sucre glace et fouetter à nouveau. 
3. Réserver la chantilly dans une poche à douille au frais
4. Tremper brièvement les biscuits dans le jus et les disposer dans des ramequins.
5. Recouvrir de chantilly, disposer des cerises avec un peu de jus et recouvrir à nouveau de chantilly.
6. Saupoudrer de cacao et de copeaux de chocolat.
7. Réserver au frais au moins 2h.

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