Moelleux aux fraises et à l'amande

On a les premières fraises françaises et j'aime aussi les cuisiner. Elles donnent en plus d'une jolie couleur au gâteau, une touche acidulé acidulée légère. Une vraie merveille avec ce petit goût d'amande !

C'est une recette simple avec des ingrédients de base. Un moule de 20 cm de diamètre sera parfait pour 6 parts raisonnables.

Ingrédients

• 200g de fraises coupées en rondelles
• 100g de beurre
• 100g de farine semi-complète
• 40g de poudre d'amande (si pas de poudre, ajoutez de la farine)
• 2 oeufs
• 60g de sucre cassonade (ou blanc)
• 1/2 sachet de levure chimique (4g)
• 1 pincée de sel

1. Préchauffer le four à 180°c
2. Ramollir le beurre coupé en morceaux et ajouter le sucre. Bien fouetter le mélanger.
3. Ajouter ensuite les oeufs et bien mélanger.
4. Mettre la farine, poudre d'amande, levure et sel. Bien mélanger à nouveau.
5. Beurrer au préalable un moule de 20cm et mettre l'appareil. Répartir les rondelles de fraises dessus.
6. Cuire 30/35 min.