Crumble aux prunes avoine et noix de coco

Pour moi l'automne rime avec crumbles. J'aime m'amuser et les décliner avec des fruits de saison mais aussi en adaptant la pâte à crumble. Ici j'ai fait une recette de crumble avec des flocons d'avoine et un peu de noix de coco.

Croustillant assuré !

Ingrédients pour 6 personnes:

• 4 pommes
• 15 prunes
• 100g de farine
• 50g de flocons d'avoine
• 50g de noix de coco
• 80g de beurre
• 80g de cassonade (+ 2CS pour les fruits)

1. Préchauffer le four à 180°c
2. Mettre dans un récipient le sucre, la farine, le poudre de noix de coco, les flocons d'avoine. Y rajouter le beurre fondu et mélanger avec une cuillère en bois. La pâte doit devenir sableuse.
3. Éplucher les pommes et les couper en petits dés. Les disposer dans un plat et y déposer les prunes dénoyautées coupées en 4. Saupoudrer de cassonade.
4. Placer la pâte dessus en prenant soin de laisser quelques morceaux (pour le croquants).
5. Cuire 30 min à 180°c

Servir avec une crème anglaise, une boule de glace ...

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