Cookies au nutella et noisettes grillées

" Maman, tu nous fais des cookies pour le goûter?". Il y a autant de déclinaisons de recettes de cookies que de couleurs de ciel. Oui mais les cookies c'est avec du chocolat ! Il me restait quelques noisettes grillées de ma visite à l'usine Nutella et je l'ai donc utilisées. Vous pouvez acheter des noisettes déjà grillées dans le commerce. J'ai rajouté du Nutella dans la pâte mais vous pouvez mettre votre pâte à tartiner maison. Greenpeace et WWF reconnaissent les engagements de Nutella en faveur d’une huile de palme durable.

Ces énormes cookies sont à la fois croquants et moelleux. Les gros morceaux de chocolat noir continuent de fondre après la cuisson. Sauront-ils résister aux petites et grandes mains? J'ai un doute. Ils partent trop vite.

Pour faire des cookies de même grosseur j'ai utilisé une cuillère à boule de glace. J'ai fait 12 cookies.

Ingrédients :

• 100g  de chocolat noir
• 90g de beurre mou
• 80g de sucre cassonade
• 1 oeuf
• 180g de farine
• 50g de nutella
• 60g de noisettes grillées
• 1 cc rase de bicarbonate de soude (ou levure chimique)

1. Hacher grossièrement les noisettes grillées et concasser le chocolat noir
2. Mettre le beurre mou dans bol de votre robot et ajouter le  sucre. Battre jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
3. Ajouter l'œuf puis le Nutella.
4. Incorporer la farine et le bicarbonate. Mélanger. Ajouter à la fin le chocolat et les noisettes hachés. Mélanger à la spatule et réserver au frais 30 min.
5. Préchauffez le four à 180°. Avec votre cuillère à glace faire 12 boules que vous allez aplatir légèrement avec la paume de votre main.
6. Enfourner environ 12 min. Laisser refroidir.

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