| Muffin au yaourt grec, banane et pépites de chocolat |

3 Septembre 2015

Des muffins de bananes bien dodus aux pépites de chocolat, moelleux et gourmands.

Pourquoi du yaourt grec? Parce que cela rend ultra moelleux ce muffin et donne un coup de pouce pour la dose de protéines.

Surtout ne jetez pas vos bananes bien mûres, utilisez-les pour réaliser de délicieuses recettes.

Ingrédients pour une 15 aines de muffins:

300g tasses de farine
1½ càc de levure
½ càc de bicarbonate de soude
½ càc de sel
60g de beurre ramolli
100g de cassonade
3 bananes moyennes ou 2 grande réduitent en purée
1 yaourt grec nature de 125g
2 oeufs
1 càc de vanille liquide
50g de pépites de chocolat

Préchauffer le four à 180°c.
Mettre des caissettes en papier dans les moules à muffins
Dans un bol moyen fouetter ensemble la farine, le bicarbonate de soude, la levure et le sel. Dans un autre bol, fouetter le beurre et le sucre.
Ajouter les bananes en purée, le yaourt grec, les œufs, la vanille, et bien mélanger.
Ajouter le mélange de farine pour mouiller les ingrédients et bien mélanger.
Incorporer les pépites de chocolat
Verser la pâte dans les caissettes au 3/4.
Cuire au four pendant 25 minutes jusqu'à ce que le dessus soit légèrement doré.
Laisser refroidir pendant quelques minutes dans les moules à muffins avant de retirer et laisser refroidir complètement.

Vous pouvez stocker dans un récipient hermétique.

Tissu: Tous Tissus

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