| Crumble avoine pommes framboises |

J'aime beaucoup faire des crumbles en automne. Ils sont gourmands, surtout quand on donne une petite touche d'originalité dans la pâte à crumble et que l'on diversifie les fruits. Le crumble peut être très festif et coloré!

De délicieux fruits compotés avec une pâte croustillante sur le dessus. Et pour les plus gourmand, un filet de crème ou une boule de glace vanille.

Pour la garniture

• 3 pommes
• 250 g de framboises surgelées ou fraiches
• 60 g de sucre cassonade blond
• 10g de beurre

Pour la pâte à crumble

• 150 g de farine
• 100 g de beurre
• 100 g de vergeoise blonde (cela donne un goût caramélisé)
• 80 g de flocons d’avoine

1. Préchauffer le four à 180°
2. Éplucher les pommes et les couper en petits cubes.
3. Beurrer des ramequins plats ou un grand plat.
4. Disperser les pommes, les framboises sur le dessus et parsemer de sucre cassonade.
5. Dans un grand récipient, malaxer les ingrédients de la pâte à crumble en veillant à faire un peu de grumeaux.
6. Recouvrir les fruits de pâte à crumble.
7. Enfournez pendant 25 minutes environ. A la sortie du four, laissez le crumble refroidir. Servir tiède avec de la crème fraîche et un filet de jus de framboises ou de la glace.

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