| Fondant chocolat noisette sans gluten | sans beurre, ni farine

23/01/2018 21:31

| Fondant chocolat noisette sans gluten | sans beurre, ni farine © Les Gourmands {disent} d'Armelle

Qui a dit que l'on ne pouvait pas allier plaisir et gourmandise?

Pour cela il suffit de remplacer le beurre par de la compote de pomme.

Pour éviter la farine de blé, il suffit de la remplacer par de la poudre de noisette. C'est l'idéal pour les intolérants au gluten.

Je vous conseille de prendre un petit moule pour garder une bonne épaisseur de fondant.

N'hésitez pas à disposer la pâte sur du papier sulfurisé pour que le gâteau se démoule mieux.

Ingrédients pour 6 personnes :

200 g de chocolat noir
2 oeufs
80 g de sucre
90 g de poudre de noisettes (j'ai mixé des noisettes, c'est aussi bien)
1/2 sachet de levure
90 g de compote de pommes

La recette :

Préchauffer le four à 180 degrés
Faire fondre le chocolat au bain marie
Dans un saladier, mélanger les oeufs et le sucre
Ajouter la poudre de noisettes, la levure et la compote et bien mélanger
Déposer la pâte dans un plat à gâteau recouvert de papier sulfurisé
Faire cuire 25 minutes et laisser refroidir avant de déguster le gâteau

Tissu : http://www.toustissus.com/

Bon appétit!

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