14 Mai 2015
Une recette de brioche "escargot" à la cannelle, comme un diamant (ses circonvolutions formant comme les facettes de la pierre précieuse, ponctuées d'éclats de sucre). Ce qui compte c'est le façonnage.
J'ai trouvé plusieurs recettes sur des blogs différents et forums culianaires. J'ai réadapté en fonction de mes goûts. Du coup, ces brioches ne sont pas trop sucrées ni beurrées. Juste fondantes comme il faut.
Pour 4 personnes
Préparation : 20 min
Repos : 2h30
Cuisson : 15 à 20 min
Ingrédients :
Garniture
Dorure :
Déco: