Muffin au chèvre et figues

15/07/2019 18:05

Pour 4 personnes

250 g de figues
150 g de farine
100 g de beurre
1 oeuf entier
1 jaune d'oeuf
10 cl de crème liquide
1 sachets de levure
2 c. à soupe de miel liquide
1 pincée de sel
40g de chèvre

[recette de "les Gourmands {disent} d'Armelle]

Travaillez le beurre dans un saladier jusqu’à ce qu’il ait la consistance d’une pommade.
Ajoutez le jaune d’oeuf, le miel. Mélangez bien.
Incorporez la crème liquide et l'oeuf entier puis la farine tamisée, la levure et le sel. Travaillez la pâte jusqu’à ce qu’elle soit lisse et onctueuse.
Rajouter le chèvre et bien fouetter
Préchauffez le four th.7 (210°C).
Coupez les figues en morceaux, retirez la peau et mélangez-les à la pâte.
Mettez dans des caissettes de moule à muffins.
Répartissez-y la pâte à moitié du moule et rajoutez quelques morceaux de figues sur le dessus.
Enfournez et faites cuire 5 min puis baissez le four th.6 (180°C) et poursuivez la cuisson 25 min.
Sortez les gâteaux du four et laissez-les tiédir avant de les démouler sur une grille.
Servez-les tièdes ou froids avec du jambon de Bayonne.

N'oubliez pas de me suivre sur FACEBOOK : https://www.facebook.com/lesgourmandsdisentdarmelle
Inscrivez vous à la NEWSLETTER du BLOG pour recevoir toutes les recettes. Facebook limite l'audience des publications.

Attention ! Toutes les photos et le contenu sont protégés par copyright. S'il vous plaît ne pas utiliser mes photos sans autorisation écrite préalable. Si vous souhaitez vous inspirer de cette recette, merci de la mentionner dans votre blog ou site avec un lien de ma recette ou de mon blog. Merci!

~~Tissu et ruban de Self Tissus, SelfTissus, je fais moi-même