19 Juin 2014
Un dessert express pour un repas imprévu ?
Essayez cette tarte framboise manière "déstructurée"
Ingrédients pour 6 personnes:
12 gâteaux Spritz (ou spéculos)
300g de framboises
25cl de lait
1 oeuf
15g de farine
30g de sucre
1/2 sachet de sucre vanillé
Pour la crème pâtissière version traditionnelle:
Faites bouillir le lait.
Pendant ce temps fouettez les œufs avec le sucre et la farine puis versez dessus le lait chaud.
Remettez le tout à feu doux dans la casserole et mélangez pendant 5 min environ , le temps que la crème épaississe.
Laissez refroidir et réservez au frais.
si vous avez le thermomix: mettre tous les ingrédients dans le bol et programmer 6mn/90°/V3
A la fin mixer 8sec/ v5
Le montage :
Dans les verres, mettre des spritz concassés, alterner avec de la crème pâtissière, ensuite des framboises et agrémenter de crème.... Libre à vous d'imaginer ce dessert encore plus fou !
Suivez moi sur facebook ici : https://www.facebook.com/lesgourmandsdisentdarmelle