Bâtonnets glacés au yaourt, abricot et framboises (recette végétale et sans sorbetière)

L'été est bien là et on a toujours envie de glace disponible au congélateur. Cette recette végétale (sans lactose) est prête en 2 heures et en plus d'être saine (sans sucre), elle se réalise sans sorbetière. Vous aurez besoin que de très peu d'ingrédients et vous pourrez les adapter en fonction de vos goûts. De délicieux esquimaux, bien crémeux et fruités. Parfaits pour un en-cas ou le goûter ! 

Astuce: et si vous n'avez pas de moule, prenez des pots à petit-suisses !

Recette pour 4 bâtonnets : 

• 150g de yaourt végétal (coco, amande...) + 50g
• 8g de miel toutes fleurs (léger)
• 50 de nectar d'abricot
• 40g de framboises en purée
• 10g de framboises entières et fraiches (découpées en deux)
• 1 abricot
• un peu de muesli pour la déco

1. Dans un bol, mélanger 150g de yaourt végétal avec le miel.
2. Dans un autre bol, mélanger les 50g de yaourt végétal avec le nectar d'abricot.
3. Couper l'abricot en petits morceaux et les framboises entières en deux.
4. Remplir vos "contenants" de mélange yaourt / miel, ajouter un peu de purée de framboises, des abricots, mélange yaourt / nectar. J'ai également mis des framboises le long de la paroi pour qu'on les voit bien au démoulage.
5. Rajouter un peu de muesli à la base des moules, mettre les bâtonnets et laisser au congélateur au moins deux heures! 

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