Cake aux pommes et son crumble

C'est un cake simple à réaliser car c'est une base de gâteau au yaourt. La seule chose que j'ai rajouté c'est une pâte à crumble pour apporter du croustillant au cake.

Vous y retrouverez du fondant, du fruit, du croustillant, de quoi prendre une bonne part pour le goûter!

Ingrédients:

• 1 paquet de levure
• 1 pot de yaourt (= 20 cl)
• 1/2 pot d'huile (= 10 cl)
• 1 pot 1/2 de sucre
• 3 pots de farine
• 2 œufs
• 2 gouttes d'extrait de vanille
• 1 grosse pomme ou deux petites

Crumble:

• 50g de farine
• 50g de sucre
• 1 cc de cannelle (optionnel)
• 50g de beurre

1. Préchauffer le four à 180°
2. Mélanger la levure, le yaourt, l'huile, le sucre, la farine, les œufs et la vanille pour obtenir une pâte homogène. Verser la pâte dans un moule à cake préalablement beurré et fariné.
3. Éplucher la pomme et la couper en lamelles. Disposer les lamelles sur le dessus du cake en les appuyant légèrement.
4. Pour le crumble, fondre le beurre au micro-onde, y rajouter la farine, le sucre et la cannelle. Mélanger avec une spatule en bois pour obtenir des morceaux de crumble.
5. Disperser le crumble sur les pommes.
6. Mettre au four 40 environ, la point du couteau soit sortir sèche.

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