Muffins Fraise Basilic

Vous devez vivre cette expérience de croquer un morceau d'été dans un muffin.

Le basilic relève incroyablement le goût des fraises! Un vrai bonheur...

Ingrédients:

• 125g de fraises gariguettes
• 2 oeufs
• 250g farine
• 115g sucre semoule
• 20cl lait
• 9cl huile neutre
• 10 feuilles basilic frais
• 1/2 sachet levure chimique
• 1/2 cc sel

1. Préchauffer le four à 210°.
2. Laver les fraises, les sécher et les équeuter. Réserver. Laver le basilic, le sécher. Réserver.
3. Dans un saladier, verser la farine, le sel et la levure. Mélanger et former un puits.
4. Dans un autre saladier, battre les oeufs, le sucre, le lait et l'huile.
5. Verser ce mélange dans la préparation de farine et mélanger rapidement sans trop travailler.
6. Couper les fraises en cubes et ciseler le basilic. Les incorporer délicatement à la pâte.
7. Remplir les moules au 3/4 et cuire 20mn.

Bonne dégustation!

Tissu : http://www.toustissus.com/

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